原材料：贵翁豆腐300克，香菇100 克，干红辣椒10克，香菜10克，葱10克。
调味料：色拉油30克，食盐5克，酱油5克，白糖2克，淀粉3克。
制作方法：
1.先将豆腐洗净切成小块，香菇用热水泡发，切成小块；
2. 干红辣椒切成圈，香菜切小段，葱切小段；
3. 起锅倒入色拉油，油温烧热放入切好的豆腐，煎至两面金黄盛出备用；
4. 锅留底油，倒入切好的香菇，翻炒1分钟左右，放入干辣椒；
5. 倒入煎好的豆腐，放入食盐、酱油、白糖、翻炒一分钟；
6. 最后放入淀粉收汁，放入香菜，葱段；
7. 翻炒均匀出锅装盘。
