2.为了菜的品相更好看，腐竹也要切成菱形片，黑木耳洗净备用；准备一勺淀粉，三勺清水，在碗里搅拌成淀粉水；炒锅入油烧热，下入葱花蒜片和干红椒炒出香味来；
3.紧接着倒入准备好的尖椒腐竹和黑木耳进行翻炒，加胡椒粉、蚝油、生抽、食盐，大火快炒片刻，倒入备好的淀粉水，再迅速翻炒，使每片菜都都均匀地被调味料所包裹，出锅前撒上少许鸡精提鲜即可装盘。非常好吃一道家常菜——素三样就做好了，超级下饭
1.干腐竹提前用凉水完全充分浸泡四五个小时，木耳提前半个小时浸泡即可；尖椒两枚去蒂去籽洗净；把泡软的腐竹切成斜段；
