食材：金针菇 200克、北豆腐 300克、青菜 150克、小鱿鱼 20个、彩椒 半个、蒜苗少许、香菜1颗、姜2片、花椒 1克、盐 适量、生抽 6克、鸡精 1克、淀粉 5克、花生油 10克
步骤1首先备齐所有的食材，小鱿鱼我是用的晒干的，提前用温水浸泡。
步骤2把浸泡好的小鱿鱼清洗干净，葱姜切丝，彩椒切小丁。
步骤3青菜洗净对半切开，金针菇洗净后去根，香菜切段。
步骤4锅中倒入适量的清水，把豆腐进行焯水，这样做出来的成品汤色清澈透亮。
步骤5另起锅烧热后，倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜，把小鱿鱼放入锅中小火慢慢煸炒片刻。
步骤6这个时候加入生抽调味调色。
步骤7大火继续把小鱿鱼翻炒均匀。
步骤8锅中倒入适量的清水烧开后，放入焯水的豆腐，根据个人口味加入适量的盐调味。
步骤9大火烧开后炖煮5分钟左右，加入金针菇。
步骤10继续大火煮1分钟左右，放入鸡精增加口感。
步骤11这个时候用化开的淀粉勾芡。
步骤12大火继续煮1分钟左右，放入青菜。
步骤13炖煮至青菜断生变色时关火，撒上香菜段即可。
步骤14鲜美味浓郁，简直不要太好喝。
步骤15营养丰富又健康养生，吃上一口真的是超级满足。
