辅料：面粉50克、鸡蛋1个、淀粉50克、食盐适量、五香粉适量
做法
1.食材：平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、食盐
2.面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、五香粉一起放入大碗中
3.加入清水搅拌成比较稠的面糊放到一边静置几分钟。
4.平菇洗净撕成块。
5.锅中水沸，放入蘑菇焯水。
6.焯过水的平菇挤净水份,加入五香粉、食盐拌匀让平菇稍稍入味。
7.拌好的平菇，放入调好的面糊中托上一层薄面糊。
8.油温六成热，逐片放入拖了面糊的平菇，炸至金黄捞出控油即可。
