这是一道非常家常的菜，在我家餐桌上时常出现，它的做法简单，而且鸡肉鲜嫩。虫草花有平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。还可以增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。
原料：清远鸡、虫草花、红枣、小葱、蒜、姜、糖、玉米淀粉、料酒、盐、酱油、食用油。
做法步骤：
第1步、准备所需材料。
第2步、鸡肉洗净，剁成小块，红枣去核切成丝，虫草花洗净。
第3步、将虫草花、红枣加入鸡肉里，再加入盐、糖、酱油、料酒、玉米淀粉、食用油、姜和蒜。
第4步、然后用手抓匀腌制5分钟。
第5步、将鸡肉摆入盘中，上锅蒸15分钟。
第6步、出锅前撒上葱花即可。
第7步、成品
