配料：山药250克，蘑菇200克，洋葱1个，面粉1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐3克，花生油2汤匙
一，山药去皮，洗净切块
2，将香菇放入大碗中，加水和面粉，朝一个方向打圈，将皮上的污垢洗净，再用清水洗净
三，在蘑菇背面做一把十字刀，把葱头切成片
四，准备一碗盐水，把山药削皮切块，放进去
5个，烧热油锅，放油，油加热后放葱花，用小火煎
6，把蘑菇片放进去炒香
7，放入山药，拌上酱油和蚝油，炒匀
8，将200毫升清水倒入锅中（以鲜汤为佳），中火煮沸，加上锅盖，将火调低20分钟，直至山药完全煮熟
9，试试有没有必要再放盐，喝了浓果汁后，它能粘在食物上
