所有食材：香菇、豆腐、青椒、红椒、大蒜、小葱、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、半碗清水
第一步：把豆腐切块，香菇清洗干净，改刀切块，青椒和红椒分别改刀切片，大蒜切片，小葱切丁，备用。
第二步：取一空碗，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、少许食用盐、一勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀，备用。
第三步：起锅加入适量食用油，待油温热时，放入备好的豆腐块，开小火煎至两面表皮金黄，捞出控油，备用。
第四步：锅中留底油，把备好的葱和蒜，放入锅中，炒至爆香，接着放入备好的香菇块，炒至变软，即可。
第五步：接着放入豆腐块和青红椒，翻炒几下，最后加入调制好的料汁，煮至汤汁收汁浓稠，即可关火出锅。这道香菇烧豆腐就做好了，鲜嫩入味，营养美味，全家人都特别爱吃哟！
光盘贴士：
1、豆腐一定要选用老豆腐，煎时建议煎老一点，这样吃起来才会更香更好吃哦！
2、如果用的是干香菇，需要提前3小时用凉水泡发喽！
