【食材】
水发黑木耳、水发腐竹、黄瓜、青红椒、 蒜、
【调料】
盐、鸡精、生抽、陈醋、芝麻油、油适量、
【制作步骤】
1、将泡发好的腐竹切成段，洗好的青红椒切成小块，洗净的黄瓜切成片，水发好的木耳，洗干净切成小块，备用，蒜切末，
2、锅中加适量清水烧开，放入适量盐，倒入少许油。放入木耳，搅拌匀，煮开，加入腐竹，搅拌匀煮开，煮1分钟。倒入青红椒、拌匀略煮片刻。捞出焯煮好的食材，沥干水分，装入碗中，放入蒜末。
3、加入适最盐、鸡精，淋入生抽、陈醋、芝麻油，用筷子拌匀，把拌好的食材取出，装入盘中即可。
