白芦笋——被誉为“蔬菜之王”，每年的4—6月上市，具有特殊的营养和食疗功效。其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及氨基酸，营养价值高出一般蔬菜5倍之多。除了众所周知的防癌抗癌的功效，Ta还对预防心脑血管疾病、提高人体免疫力、抵抗衰老有很好的效果。黑松露——被美食家称作食材中的“黑钻石”。原产于西班牙，如今在我国的云南地区也有少量出产。由于黑松露对于生长条件异常挑剔，因此产量稀少，这也让它变得更加弥足珍贵。黑松露的营养价值极为丰富，含有丰富的蛋白质，18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素，具有极高的营养保健价值。
用料：
黑松露 白芦笋 土豆 椰浆 第戎芥末 蛋黄酱
制作步骤：
步骤1：白芦笋削皮去跟，焯水20分钟
步骤2：待白芦笋呈微透明状捞出，备用
步骤3：黑松露切片，快速焯水即可
步骤4：将焯水的白芦笋和煮熟的土豆一起放入料理机中，加入椰浆和适量的水，搅打均匀
步骤5：锅中放入橄榄油，倒入白芦笋汁，加入蛋黄酱、第戎芥末和蜂蜜，搅拌均匀即可
步骤6：将酱汁均匀的淋撒在菜品上
步骤7：点缀上火腿丝及法香，即成
