材料:
土鸡 香菇 姬松茸 竹荪 红枣 枸杞 姜片 盐
菌菇汽锅鸡的制作步骤:
1.姬松茸、香菇、枸杞提前半小时用温水泡发,红枣去核洗净待用。
2.干竹荪去掉网状部分,剪去菌盖头,再剪成小段。
3.用淡盐水泡发10分钟即可。
4.土鸡斩小块洗净。
5.冷水入锅加入姜片焯水。
6.捞出后用温开水冲洗干净待用。
7.把材料码在汽锅内,再搁在大小适合的蒸锅上,用纱布将两个锅之间的隙缝堵住,以免漏汽,大火沸腾后转小火,隔水炖2小时以上,起锅前30分钟加入竹荪、枸杞、盐。
材料:
土鸡 香菇 姬松茸 竹荪 红枣 枸杞 姜片 盐
菌菇汽锅鸡的制作步骤:
1.姬松茸、香菇、枸杞提前半小时用温水泡发,红枣去核洗净待用。
2.干竹荪去掉网状部分,剪去菌盖头,再剪成小段。
3.用淡盐水泡发10分钟即可。
4.土鸡斩小块洗净。
5.冷水入锅加入姜片焯水。
6.捞出后用温开水冲洗干净待用。
7.把材料码在汽锅内,再搁在大小适合的蒸锅上,用纱布将两个锅之间的隙缝堵住,以免漏汽,大火沸腾后转小火,隔水炖2小时以上,起锅前30分钟加入竹荪、枸杞、盐。