材料：
冬瓜 竹荪 虾米 浓醇高汤 清水 葱花 精盐
金钩竹荪冬瓜汤的制作步骤：
1.竹荪用淡盐水泡发10分钟。
2.泡发后去除竹荪的网状部分。
3.剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段。
4.冬瓜洗净去皮，切成小方块。
5.锅中加入适量清水，调入浓醇高汤。
6.大火煮开后加入切块的冬瓜。
7.加入清理干净的竹荪。
8.加入清洗干净的虾米。
9.待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐，撒上葱花即可。
材料：
冬瓜 竹荪 虾米 浓醇高汤 清水 葱花 精盐
金钩竹荪冬瓜汤的制作步骤：
1.竹荪用淡盐水泡发10分钟。
2.泡发后去除竹荪的网状部分。
3.剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段。
4.冬瓜洗净去皮，切成小方块。
5.锅中加入适量清水，调入浓醇高汤。
6.大火煮开后加入切块的冬瓜。
7.加入清理干净的竹荪。
8.加入清洗干净的虾米。
9.待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐，撒上葱花即可。
