做法：
1、嫩鸡和棒骨剁成块，杏鲍菇切滚刀块。
2、热锅下油，放棒骨和鸡块。
3、翻炒至出油。加入八角和肉蔻炒香。
4、加入酱油。
5、再加清水、葱姜、白砂糖、美极鲜、五香粉、盐炒匀，大火烧开。
6、盖盖转小火炖1个半小时。
7、再加入杏鲍菇。盖盖炖20分钟关火盛盘即可。
1、嫩鸡和棒骨剁成块，杏鲍菇切滚刀块。
2、热锅下油，放棒骨和鸡块。
3、翻炒至出油。加入八角和肉蔻炒香。
4、加入酱油。
5、再加清水、葱姜、白砂糖、美极鲜、五香粉、盐炒匀，大火烧开。
6、盖盖转小火炖1个半小时。
7、再加入杏鲍菇。盖盖炖20分钟关火盛盘即可。
