用料：平菇100g、木耳50g、青椒1个、红椒1个、五花肉50g、白菜梗30g、大葱10g、姜10g、蒜子10g、生抽5g、鸡粉适量做法：
1. 木耳提前用清水泡发洗净切条，平菇洗净一起装盘备用。
2. 五花剁成肉泥，白菜梗、青椒、红椒全部切粗丝、大葱切圈、蒜子拍碎、姜切丝。
3. 锅洗净擦干，倒入适量油，六成热时倒入葱、蒜。
4. 葱蒜爆香，放入姜丝、肉末、料酒。
5. 肉末炒香，倒入平菇、木耳。大火爆炒1～2分钟。
6. 平菇、木耳炒2分钟后，放入白菜梗、青椒、红椒丝、生抽、盐、翻炒均匀。
7. 青、红椒丝爆炒30秒，鸡粉调味炒匀即可起锅装盘。
