番茄金针菇丸子汤

【发布日期】：2022-07-07 【来源】：腾讯

【核心提示】：鸡胸肉或者五花肉冲洗干净，切小块放进料理机，打成肉糜。肉糜倒进碗里，放入姜蓉、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，再

鸡胸肉或者五花肉冲洗干净，切小块放进料理机，打成肉糜。
肉糜倒进碗里，放入姜蓉、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，再加少许葱姜水不断朝一个方向搅拌。
变得十分粘稠后停止。番茄洗净用开水烫一烫去掉外皮，切成小块。金针菇去掉根部洗净待用。
锅内加少许油，烧热后倒入番茄翻炒，炒软时加水，煮开后调小火，挤出丸子放进锅里。
煮到丸子都浮起来了放入金针菇，再煮两分钟，最后加盐调味，撒点葱花出锅。