茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用；葱、姜、蒜切片，洋葱切丝，杭椒、小米椒切菱形，五花肉切片，然后顶刀切丝，将茶树菇焯水沥干备用；热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒；最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅，一道色香味俱全的干锅茶树菇就展现在大家面前了。
茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用；葱、姜、蒜切片，洋葱切丝，杭椒、小米椒切菱形，五花肉切片，然后顶刀切丝，将茶树菇焯水沥干备用；热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒；最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅，一道色香味俱全的干锅茶树菇就展现在大家面前了。
