原料：金针菇250克，西蓝花400克，植物油、鸡精、精盐、湿淀粉、料酒、鸡汤各适量。
做法：1.金针菇去蒂洗净：西蓝花去掉根、茎、叶，摘成小朵，洗净，下沸水锅煮过。
2.锅中加油烧热，加鸡汤，再加精盐和鸡精调好味，放入西蓝花烧入味，用湿淀粉勾好芡，出锅装在盘中央。
3.锅中加入鸡汤、料酒、精盐和鸡精调好味，倒入金针菇，烧开入味，加湿淀粉勾芡，再加少许熟油，出锅浇在西蓝花顶上即可。
作用:西蓝花的维生素C含量极为丰富，可提高人体免疫力，增强肝脏解毒能力，预防疾病，与金针菇搭配同食，不仅能养颜美容，还可益智补脑。
