配料：冷饭，松茸，玉米油，鸡蛋，生抽
1、先来将松茸处理干净，用小刷子将松茸刷洗干净，不用的牙刷就可以用起来。洗干净的松茸再切成片，看起来和豆干差不多，就是图片中的样子。因为松茸本来就味道鲜美，一次不用准备太多，少许一点来搭配就可以了。
2、切好的松茸沥水开始炒，锅里加适量的油，因为后面还要搭配米饭炒，所以油量可以多一点点。油热之后先将松茸倒进锅里煸炒，直接将松茸的香味炒出来。
3、松茸炒好之后先用锅铲拨到一边，提前将鸡蛋打散，这时将打散的鸡蛋倒进锅里，炒到鸡蛋凝固的程度。
4、这时就可以将米饭倒进锅里了，吃多少就加多少米饭。隔夜的米饭会更加干燥，容易炒散。米饭倒进锅里之后和食材一起翻炒，掌握好火候，先将米饭炒散。
5、炒散的米饭也能和鸡蛋融合起来，就是那种饭里面夹杂着鸡蛋，鸡蛋里面又夹杂着米饭，这样完全的炒融合。这样才根据个人的口味加调味料，倒入适量的生抽，不仅提味还可以提色，但是生抽不要加太多，不然炒出来的米饭味道太重了，另外生抽加多少米饭就炒湿了，这样会坨在一起不好吃。
6、最后炒到米饭粒松散挂粒就搞定了，炒好后关火，先将米饭盛出来，可以将松茸加在米饭上面，这样看着更加有食欲，要是搭配喜欢的小菜就更绝了。
