材料：
螃蟹3只、海鲜菇100g、香菜、葱段、姜片适量（3-4人份）。
烹调方法：
将螃蟹剥开洗净，去除蟹壳和内脏后斩成2-4件；锅中加入少许油烧开，放入姜片与螃蟹爆炒片刻（可放少量料酒将腥味去除）。加入海鲜菇及清水1500ml，大火煮沸后改小火煮约30分钟，可隔段时间稍稍翻动，避免粘锅。根据个人口味加入葱段、香菜、食盐调味即可。
材料：
螃蟹3只、海鲜菇100g、香菜、葱段、姜片适量（3-4人份）。
烹调方法：
将螃蟹剥开洗净，去除蟹壳和内脏后斩成2-4件；锅中加入少许油烧开，放入姜片与螃蟹爆炒片刻（可放少量料酒将腥味去除）。加入海鲜菇及清水1500ml，大火煮沸后改小火煮约30分钟，可隔段时间稍稍翻动，避免粘锅。根据个人口味加入葱段、香菜、食盐调味即可。
