食材：豆腐、火腿、平菇、桃园建民西瓜酱、葱姜、香菜、盐
做法：1、先把食材都处理好，把豆腐仔细地冲洗干净，控一下水后，切成小块，放入准备好的淡盐水中浸泡一会儿，这样做更好入味；
2、接下来，把火腿切成小丁，放入碗里；把平菇处理干净，去掉杂质，切成小块；3、把香菜择洗干净，切成香菜碎；再就是把葱姜分别冲洗干净，去掉杂质，沥干水之后，分别切成葱花、姜片；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入火腿炒一会儿，放入平菇，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；5、再倒入适量的清汤，烧开后放入豆腐，加入适量的盐，继续煮到食材成熟入味，撒些香菜碎，进行点缀；即可；
