做法：
1、先鸡肉切小块焯水，焯水的鸡肉用冷水过一遍，把泡沫洗掉备用。
2、将一小把茶树菇泡水10分钟，泡好后切掉根，洗干净备用。
3、将鸡肉倒入锅里，再将预先烧好的开水倒进去煲。
4、煲10分钟左右把茶树菇和姜片放入锅中，倒入1勺料酒。
5、煲2小时左右加盐，再盖上锅盖继续煲10分钟，鲜香鸡汤即可出锅。如果在煲汤过程中，发现水太少了，可以加开水。
做法：
1、先鸡肉切小块焯水，焯水的鸡肉用冷水过一遍，把泡沫洗掉备用。
2、将一小把茶树菇泡水10分钟，泡好后切掉根，洗干净备用。
3、将鸡肉倒入锅里，再将预先烧好的开水倒进去煲。
4、煲10分钟左右把茶树菇和姜片放入锅中，倒入1勺料酒。
5、煲2小时左右加盐，再盖上锅盖继续煲10分钟，鲜香鸡汤即可出锅。如果在煲汤过程中，发现水太少了，可以加开水。
