准备食材：茶树菇 200g、五花肉 150g、青椒4-5个、姜蒜干辣椒少许
做法：
1.茶树菇去掉带泥的根部，冲洗干净，把体型较为肥胖的撕开 （便于入味），放入盘中备用。
2.五花肉切片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段备用。青椒斜切备用。
3.锅内倒入少许油，油热后放入花椒爆香，闻到香味后放入五花肉、姜蒜、干辣椒煸炒出部分油脂，再放入少许料酒去腥，少许生抽提鲜。煸炒好之后，肉盛入碗中备用，油留在锅里继续炒茶树菇，油如果不够可以再倒一点。
4.茶树菇放入炒锅中煸炒出多余的水分，没有水蒸汽往上冒的程度就差不多了。炒好后五花肉回锅，倒入青椒，一起炒均匀，加入适量盐和生抽，翻炒至辣椒八九成熟就可以起锅。树菇和肥瘦相间的五花肉同炒，看似简单的家常做法，吃起来却是美味，五花肉肥而不腻，茶树菇原本的鲜香，在吸收了五花肉的油脂后香味更加丰富了
