原料：猪里脊肉100克，黑木耳30克。调料姜片10克，精盐、黑胡椒粉各少许，酱油1/2小匙，淀粉1大匙，香油1/4小匙。
制作步骤：
1 、黑木耳泡发，去蒂及杂质，撕成小朵，再漂洗干净，捞出沥干。
2 、猪肉去筋膜，洗净沥干，切成小块，再用刀背拍松，放入碗中，然后加入少许精盐、酱油、香油拌匀，腌渍入味，再裹匀淀粉。
3 、锅中加入适量清水烧沸，先下入黑木耳、姜片煮30分钟，再放入猪肉用小火煮熟，然后撇去浮沫，加入精盐调味，再撒入黑胡椒粉调匀，即可出锅装碗。
原料：猪里脊肉100克，黑木耳30克。调料姜片10克，精盐、黑胡椒粉各少许，酱油1/2小匙，淀粉1大匙，香油1/4小匙。
制作步骤：
1 、黑木耳泡发，去蒂及杂质，撕成小朵，再漂洗干净，捞出沥干。
2 、猪肉去筋膜，洗净沥干，切成小块，再用刀背拍松，放入碗中，然后加入少许精盐、酱油、香油拌匀，腌渍入味，再裹匀淀粉。
3 、锅中加入适量清水烧沸，先下入黑木耳、姜片煮30分钟，再放入猪肉用小火煮熟，然后撇去浮沫，加入精盐调味，再撒入黑胡椒粉调匀，即可出锅装碗。
