材料：
蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克
做法：
1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
2、将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；
3、玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。
4、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色
5、立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。
材料：
蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克
做法：
1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
2、将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；
3、玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。
4、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色
5、立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。
