食材：口蘑十几个，西红柿3个，猪肉末适量，葱蒜，生抽，食盐，料酒，白砂糖少许，食用油。
步骤：1. 先把番茄打十字刀，用开水烫几分钟以便去皮，而后全部切成小丁备用。2. 准备口蘑十几个，清洗干净后将蘑菇蒂稍微修理一下，放一边沥干水分备用。3. 锅里少食用油，将所有的口蘑下锅煎一煎，煎至两面略微金黄的状态，盛出备用。4. 直接用煎口蘑剩下的油来炒肉末，待颜色变白后淋入料酒去腥，再加入葱蒜炒出香味。5. 接着倒入西红柿丁翻炒，淋入生抽一块炒出西红柿的汤汁，再撒入食盐和少许白砂糖调味。6. 把口蘑全部下锅，加盖焖煮5分钟左右，撒入鸡精提鲜，最后撒上一把提味的蒜末炒匀后即可出锅，点缀上葱花即可。
