这道主食充分使用了上述菜式中剩下的各种菌菇，为这个菌菇宴画上圆满的句号，而且一点也不浪费，符合环保节约的潮流。
材料：上好的五花肉(半斤)、杂菇（一把，可利用上述菜式中海鲜菇、平菇等的边角料）、鲜面条(约一斤)
步骤：
1.五花肉切成一厘米见方的小丁，菇类也切成同样大小的丁。
2.热锅加油烧热，下五花肉丁和蒜片爆香，炒至变色，加入杂菇丁，加入生抽，快熟时，加盐调味，撒葱花。
3.面条煮熟，喜欢吃冷面的过凉开水，不喜欢的直接控干水备用。将杂菇肉丁浇到面上，根据自己的口味可适量加生抽、香醋、辣椒油、花椒油、蒜蓉等。最重要的是，要记得舀上一勺猪油拌匀，喷香，没有其他菜也可以吃一大碗。
