天津药物研究院副研究员李红珠点评：中医认为，银耳味甘、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。而润肺也会对大肠有益处。此外，对肿瘤患者而言，银耳还能提高人体免疫力，增强身体对放、化疗的耐受力。
鹌鹑蛋也对缓解便秘有一定功效。需要注意是，由于鹌鹑蛋胆固醇含量高，所以血脂高的人，可以少放或者不放鹌鹑蛋。冰糖在其中主要起调味作用，对于糖尿病及糖耐量异常患者而言，可以选择不放冰糖。
便秘初期，建议大家尽量不要靠吃药来缓解病情，最好还是用食疗来改善。便秘一般是由于饮食过于精细，或饮食、作息不规律，进而影响了胃肠蠕动。所以，除了可用上述偏方缓解便秘外，平时还可以多吃粗粮、青菜，包括红薯、土豆、萝卜等。同时，养成良好的饮食习惯，一日三餐尽量按时吃饭，晚上九点以后别再大吃大喝。此外，还应保持规律的作息，减少熬夜。
导致便秘的原因有很多，如果上述方法均不能有效缓解病情，最好及时到医院就诊，并做相应的检查，以便早诊早治。
