老百姓饭桌上的家常菜——香菇炒瘦肉

【发布日期】：2014-03-10 【来源】：新华食品　

【核心提示】：香菇炒瘦肉

　　原料：香菇10几朵，猪里脊肉200克，青椒一个，盐，生抽，胡椒粉，料酒，淀粉，葱，姜

　　做法：

　　1、里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下。青椒和香菇切丝；

　　2、锅中放油，油热后放葱花和姜丝爆香，放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用；

　　3、锅中重新放油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒；

　　4、香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀；

　　5、放入青椒丝翻炒均匀；

　　6、放入适当的盐调味即可关火。

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