随着气温的回升，春天的到来，不少有过敏史的人又开始发愁，寻找各种各样抵御过敏源的“神器”，也有不少人在寻找用什么样的方法可以不过敏，最好是吃了什么东西之后就不会过敏，功夫不负有心人，一则“金针菇可以防过敏”的消息被网友疯狂转载，但这金针菇真的能防过敏吗？
内蒙古妇幼保健院体检中心高级营养师、健康管理师高凤春介绍，金针菇里含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有赖氨酸，而且锌和钾的含量也比较高，所以它的一个重要的功效就是促进儿童的发育和生长。“赖氨酸是大脑必须的氨基酸，但是在日常生活中的白面、大米中赖氨酸的含量又非常少，主食中的蛋白质是不完全蛋白质，人体吸收率不高。”高凤春说。
金针菇中不仅含有丰富的蛋白质，还有锌和钾。高凤春介绍，锌是促进儿童智力发育的，而金针菇又有“益智菇”的美名。“金针菇还有抗癌、防癌的功效，可以预防慢性病，起到降糖、降脂、降压、预防动脉硬化的作用，但是金针菇治疗过敏是缺乏科学依据的。”高凤春说。
