中国食用菌协会第五届二次材料之四
中国食用菌协会：
按照协会的部署，现将黑木耳分会2011年工作开展情况和2012年工作计划作以报告。
一、2011年主要工作
2011年，黑木耳分会在中国食用菌协会的深情关爱和鼎力支持下，全体理事和会员单位齐心协力，相互交流、推进合作、提升水平、服务发展，有效地推动了全国黑木耳产业的进步。
1、完善自身建设，挖掘发展潜力。组织了科普活动。分会会员单位举办了丰富多彩的黑木耳知识竞赛、技能大赛、大型公益讲座等系列活动，广泛提高了从业人员的生产技能、引领了社会大众的保健养生风潮。发展了专业组织。在各主产区，建立了各级黑木耳协会、学会和专业合作社等专业组织，提高了生产者的组织化程度，为产业的发展进步发挥了前所未有的推动力。推动了业界交流。组织分会成员积极参加中国食用菌协会主办的食用菌专业节会，先后参加了首届中华菌文化节、第七届中国食用菌烹饪大赛、岫岩蘑菇节等多个节会，促进了食用菌文化、信息、技术的交流，推动了产业的发展。
2、开展技术援助，开拓产业处女地。组织技术人员，开展技术援藏，黑木耳栽培已在西藏林芝地区开花结果，得到了科技部的称赞；技术援助山西广灵，黑木耳已成为当地百姓认可的致富产业；在黑龙江各地开展了大规模的技术支援，黑木耳栽培面积大幅度扩张，全省60多个市县和森工系统普遍开始了大规模栽培。
3、强化科技支撑，提高研发水平。打造了科研平台。主产区会员单位建设了一批科研机构和科研试验基地，为提高产业发展的技术水平打下了坚实基础。开展了技术试验。广泛开展了适宜当地的黑木耳菌种对比试验，优选了高产抗逆性强的菌种。在一些主产区开展了替代料试验，为产业的可持续发展做出了探索尝试。推出了新型设备。技术人员先后研发改进了防爆袋装袋机、窝口机、刺孔机、微喷程控定时器等一批机械及相关仪器，使制菌和田间管理的科技水平大幅度提高，带动整个产业的生产效率实现了跨越式提升。
4、强化宣传动员，营造良好发展氛围。推进了媒体宣传。在央视《朝闻天下》、《天天饮食》、《健康之路》等品牌栏目和新华网、《香港大公报》、《黑龙江日报》等知名媒体，以黑木耳产业动态、发展成果、食用保健、烹饪技能为重点，累计刊播各类报导和专题节目22期次，为产业发展塑造了良好的舆论环境。强化了劝业动员。利用产业推介会、新闻发布会、招商劝业会等平台向企业界广泛动员，推动黑木耳保健食品的研发与生产。利用元旦、春节时机编印分会会长祝辞和主题宣传卡，向全国各地黑木耳加工商、经销商等业内人士广泛寄发，增强了产业对业界的吸引力。
5、发挥了会长单位作用，引领示范产业发展。为引领产业科学发展，东宁县作为黑木耳分会会长单位，做出了不懈的努力。率先转变了发展方式。控制生产规模、走质量效益型发展道路，在2009年成为黑龙江省“首个农民人均纯收入超万元县”的基础上，2011年仅黑木耳一项就创造了农民人均增收14564元的新纪录。倾力打造了示范园区。投资2000多万元建设了占地1000亩的北河沿国家黑木耳标准化栽培示范园，成为黑木耳栽培的最高标杆和亮丽窗口。实现了技术更新。推广了黑木耳棚室挂袋栽培、黑木耳越冬栽培、元宝耳生产新技术，同时开展了培养基替代料等6大技术项目的试验。培训农民1万多人次，造就了专家型的菌农队伍。推进了产业大项目建设。引进江苏雨润集团投资建设的黑木耳山产品进出口产业集群，完成投资3亿多元，一期工程建设已经竣工并投入试运营。开展了对外交流合作。大规模派出技术人员指导技术、培训人员，广泛开辟了黑木耳产业的处女地。接待了全国各地100多个团组到东宁考察，无偿提供技术、经验和信息服务，尽到了会长单位的绵薄之力。
二、2012年工作计划
根据黑木耳产业的发展现状和黑木耳分会的宗旨，2012年，黑木耳分会拟重点做好以下几项工作：
1、举办中国•牡丹江（东宁）第五届黑木耳节。通过推介雨润绥阳黑木耳产业集群，组织黑木耳高端市场采购大会，参观北河沿国家黑木耳标准化栽培示范园，观摩黑木耳知识技能竞赛等文化活动，推进黑木耳业界全方位深层次地交流。
2、组织开展技术攻关。与东北农业大学、黑龙江大学、黑龙江省科学院微生物研究所等大专院校和科研院所通力合作，在菌种选育、营养基替代料、栽培模式等方面开展新技术研究，推动黑木耳产业加速提档升级。
3、推进产业大项目建设。全方位扶持雨润黑木耳产业集群建设，推动雨润项目尽快启动二期工程，尽早建成拉动全国黑木耳食用菌发展的龙头，同时动员建设更多的黑木耳产业综合性大项目。
4、提高产业的集约化水平。以栽培的园区化和加工的工厂化为主要目标，提高生产效率和资源、设施的利用率，降低人力消耗、原材料成本和环境污染，并加快新技术的推广普及。
5、保证黑木耳食品安全。宣传贯彻《食品安全法》，强化行业监督和行业自律，明确投入品标准，推进产品检测，严把市场准入关口，保障黑木耳食品安全。
6、持续推进产业宣传。采取民众喜闻乐见的方式，继续围绕生产、保健、烹饪等在各大知名媒体上宣传报导，推广技术、提高质量、扩大市场消费群体。
7、做好分会换届工作。配合中国食用菌协会召开黑木耳分会第二届全国代表大会，选举新一届理事、常务理事和领导班子，完成本届工作的总结和新一届工作的部署。
中国食用菌协会黑木耳分会
二O一二年三月二十五日
