近年来古田县农村在一村一品工程的带动下，涌现出银耳、茶树菇、猴头菇等各具特色的食用菌专业村，促进了广大农民脱贫致富奔小康。
城东街道极乐村是个优美的地方，背靠山，面朝湖，空气好，环境美。由于该村是移民村，地少人多，家家户户种植银耳成为移民奔小康的主要途径。面对家庭式的小型企业，凝聚不到一起，没有一种品牌概念，该村返乡创业大学生陈延坤与父亲广泛发动，创办了一个以产销一体化、经验技术交流为目的的银耳专业合作社，为广大菇农带来了更多的收益。因此，专业合作社会员迅速发展到70多人，产房800多间，每年生产银耳1300万袋，年产量达到300万吨。
城东街道极乐村菇农一年种植种了二十几万袋， 一袋可以收入三块多，卖50多万。据初步统计，极乐村年种植银耳超过一亿袋，产量 1000多万吨，年产值6亿多元，成为名副其实的全国银耳第一村。近年来，我县坚持用工业化理念发展农业，提升农业综合生产能力和市场竞争能力，坚持做强做大75个“一村一品”专业村和167家农民专业合作社，提高农业组织化水平，以提升食用菌、水果等特色农业优势，推进规模化、工厂化、标准化生产，全面提高品质，增加效益。
