野生的长裙竹荪。刘龙泉 摄
竹林里的野生竹荪。刘龙泉 摄
在邹天奇的带领下,记者看到了9朵正在生长的野生长裙竹荪和一个竹荪蛋。这些头戴绿帽、身披网状洁白裙子的野生长裙竹荪,宛如一位亭亭玉立的“白裙公主”,这些野生长裙竹荪,与人工培育菌种仍然是在天然环境种植生长的竹荪相比,要单薄得多。
“这10多天来,我们每天都在这里捡到几朵野生竹荪。今天最多,有10朵左右。”邹天奇说,“前两天我们一家人煮了两朵野生竹荪来品尝,确实要鲜香得多。”
据竹荪专家刘先生介绍说,竹荪从孢子萌发形成菌丝,通过菌丝分解腐竹类有机物质取得营养,生长成菌蕾(竹荪蛋),需要半年左右的时间。而菌蕾在早晨自凸起的顶端开裂,长出菌盖、菌柄、菌裙,直至自溶、萎缩倒下,时间仅在2小时左右。因此,看到或者采摘到一、两朵野生长裙竹荪,是可遇而不可求的事情;而在这片竹林里能够连续几天生长、采摘到这么多竹荪,甚至几乎形成群落,十分罕见。
竹荪,是一种隐花菌类,有深绿色菌帽、雪白色圆柱状菌柄、粉红色蛋形菌托,菌柄顶端有一围白色网状裙从菌盖向下铺开,被誉为“白雪公主”、“山珍之王”、“真菌皇后”。竹荪,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。