让蘑菇“住进”恒温恒湿的空调房，“洗上”自动调控的淋浴。在这样的环境下，种植户一年四季都有蘑菇采摘，再也不要像过去那样靠天吃饭了。近日，记者来到高淳县固城镇花庙村，探访了这种工厂化种植蘑菇的模式。这种模式在南京市还是首家。
采访车行驶在固城镇的乡间小路上，沿途依稀还能看到少数散落在田间的草房子。引路的村民介绍，这些草棚都是种植蘑菇的。2000年开始，固城镇的农民就开始草棚种植蘑菇。现在全镇蘑菇种植面积达到2000万平方尺，全镇4户农民中，就有一户从事蘑菇种植。不过，现在草棚越来越少，大部分种植户开始在砖瓦房中栽植蘑菇。而记者要探访是更加先进的“第三代”蘑菇房。
在花庙村村委会不远的地方，记者看到一处白色钢构厂房，格外显眼。外观看，像一处现代化工业生产车间。这里就是村民吴明敏和陈新华合伙投资新建的蘑菇种植基地。
吴明敏是固城镇最早种植蘑菇的一批农民。那时，他只是一个家庭小作坊主，那时每天起早摸黑，忙时还要请10多个工人，每年也只能种植3万平方尺的蘑菇，年收入6万元左右。2002年开始，固城镇种植食用菌的人越来越多。吴明敏发现运输食用菌有很大的商机。2005年，他就开始跑起了食用菌运输。这几年，走南闯北的吴明敏发现食用菌的销路很好，在东南亚、欧洲等国家和地区也有很大市场。去年，他决定重操旧业。这一次，吴明敏准备搞大规模种植，并且他还专程去浙江、山东等地学习。去年下半年，他和朋友陈新华一起投资500多万元，建起了2800平方米的栽培厂房，购买仪器设备，自动调温调湿，全封闭种植。
走进工厂大门，记者看到一名工人正开着铲车把稻草、牛粪等原料送进机器内进行搅拌。吴明敏告诉记者，这是蘑菇的“培养料”，搅拌之后，堆在这里发酵，之后还要进行二次发酵。穿过“肥料间”，就是一排排“车间”，车间全是钢架结构，内壁是清一色的保温材料，里面是一排排3米多高的货架。部分架子上摆满了瓶子。原来，瓶子里装的就是蘑菇菌种。菌种密密实实地胀满了玻璃瓶，像乳白色的绒布。吴明敏说，接种一般是在无菌室进行。菌种对温度非常敏感，温度超过35度，就有可能感染杂菌，菌种就不能用了。像这种乳白色的绒状菌种就发育得很好，可以移至另一个车间进行种植。
在隔壁车间，几名工人正在忙着播种。他们先在种植框内铺营养土，接着把菌种从瓶内掏出，均匀地撒在料床表面，撒完后轻轻抖动种植框。据悉，菌种在这里生长1个月左右，就能长成蘑菇进行采摘。吴明敏告诉记者，每个车间内都有冷暖、电脑控制的加湿设施，蘑菇对气温和湿度都非常敏感。菇房的温度需控制在16-18℃。如果气温低于8℃，蘑菇就会停止生长，高于25℃时，蘑菇就会被热死。传统的蘑菇大棚是“靠天吃饭”，一年一季，现在采用工厂化的生产模式，就可以灵活、准确地控制菇房温度和湿度，基本每2个月就能收获一季，每平方尺的产量至少能够提高50%。
据介绍，一间100平方米左右的蘑菇空调房，造价20万元。不过因为与传统的草棚、砖房种植相比，增收效益明显。各个村集体上项目的积极性很高。如今在九龙村、桥头村等行政村也在投资新建厂房，即将开始这种工厂化栽培新模式。
