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作为A股唯一一家食用菌规模化生产企业，星河生物 (300143)产能由2010年的1.4万吨提高到2011年1.82万吨，同比增长28.65%；毛利率则由2010年的44.51%下降到2011年的38.17%。毛利率下降主要由于产品价格下滑。
东北证券分析师郭伟明认为，目前食用菌行业正由粗放式增长转向集约型增长，竞争力强的企业将通过扩大规模、强化品牌和渠道来谋求进一步扩张，小型企业和农户生产者由于议价能力不强、产能不足将面临被淘汰的局面。
