野生菌上市量增多 王宇衡 摄
昨日有市民打进线称，“今早在云南木水花野生菌交易中心赶早市，买到150元/公斤的干巴菌。在一天之前，干巴菌还要好几百一公斤。”随后，记者走访了昆明市内多个综合农贸市场及野生菌批发市场，发现野生菌上市量逐渐增多，价格略有下滑，每日间价格波动较大，“目前昆明市场野生菌上市量达50吨/天，由于每个品种日上市量及品相不固定，价格波动明显。”云南木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽说。
木水花野生菌交易中心的商贩李老板告诉记者，就以干巴菌为例，市民买到100多元一公斤的产品并不奇怪，目前干巴菌的价差明显，品相好的1公斤仍要400元以上。市民觉得近期上市的野生菌波动大，商贩也同时觉得行情难以把控。“近期开始收购菌子外销出省，省外订单倒是不断，可是价格行情难把握。今天收购的价格在100元以上，明天就有可能在100元以下，亏本在所难免；又或是今天低价入货，明天就能按照行情高价售出，赚个盆满钵满也有可能。”
采访中，不少经销商都提出，近期野生菌上市量不稳定，除了与天气有关外，与多年来的无序开采也有关系。在利益驱动下，云南省野生食用菌产地的农民一到采菌的季节就纷纷上山，有时同一片山林一天就有几批人去翻找，谁先碰到谁就“一锅端”，无论大小全部采掉。长久以来，无序采摘不但使野生食用菌的产量递减，也使野生食用菌的产值大打折扣。
做了多年野生菌批发生意的杨女士告诉记者，近期，来自各州市的野生菌每天凌晨3点就在市场内开始销售，到5点不少二道摊贩也会加入销售行列，早上8点半以后市场内多为三道贩子。到中午，市场内品相好的野生菌就难寻了，建议市民买野生菌还是需要赶早市。
