营养丰富的野生菌。CFP供图
云南素有“野生菌王国”之称，拥有野生菌约八百多种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。 云南野生菌中，食用菌品种多达几百种，像松茸、牛肝菌、鸡枞、干巴菌等，都是云南野生菌的珍贵品种。随着人们消费理念的转变，“健康”、“养生”成了食品消费的主要理念，野生菌生于山林、长于山林，是真正百分百的天然绿色食品。它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的多种营养成分，味道鲜美，风味独特，有些野生菌如松茸等还有治疗癌症和多种疾病的药理作用，故越来越受到食客的欢迎。
为进一步提倡一种健康生态的饮食理念，将云南野生菌做大做强，让更多的中外游客都能享用美味神奇的云南美食之旅。由云南信息报与云南省餐饮美食协会合办的第三届云南野生菌美食节将于7月11日盛大启动。意在为云南广大食客制作一场菌子盛宴，提供一次别样的云南绿色健康饮食文化体验。
为此，云南信息报特向广大读者征集野生菌名菜名宴以及野生菌吃货地。你是否曾邂逅过一场美味的菌子宴？是否在偶然的机会下吃到让你耳目一新的菌子？是否对某个地方的某种菌子念念不忘？如果有，现在赶快拿起你身边的电话拨打0871-4155160来推荐吧，或者登陆我们的美食邮箱foodweekly@126.com来参加我们的活动！把你心中最美味的野生菌美食店告诉大家，和大家一起分享。
