野生菌火了农家乐

　　进入夏季，连绵不断的阴雨天气，特别适合野生菌生长。西昌盛产野生菌，市民们在吃腻了家畜家禽后，季节性的山珍一上市，就会成为市民餐桌上的新宠。
　　“吃山珍，到尔乌“成了西昌人与外地人的口头禅，离西昌城向东十来公里的川兴镇尔乌山上，大大小小的餐馆都是卖各种菌子，野菜的。走进这里的任何一家农家乐，游客至少可以吃到15种野生菌，而且还可以随心所欲地进行挑选。在野生菌大量上市之际，城里的人乐意往尔乌山上跑，各地莫名沓来尔乌品尝野生菌的游人也络绎不绝。尔乌山近郊的农家乐更是靠山吃山，将山上现摘的野生菌烹制成各类美食佳肴，招揽着八方食客，赚得盆满钵满。
　　记者来到一家名为“煮菌人家”的农家乐，正在为客人上菜的小刘告诉记者，店里从五六月开始每天客流量都在十多桌以上，野生菌大量上市后，客流量就明显增加。最畅销的菌类是鸡土从菌价格在60元/份、荞巴菌20元/份、见水青30元/份。
　　在另外一家农家乐“尔乌野菌馆”。老板吴斌介绍，自六月份开始，每日客流量都在50位客人左右，今年比去年的客人更多了，原因主要是今年野生菌比去年种类多，并且随着雅西高速公路的开通，外地来游客增多了。最受客人欢迎的菌类同样是鸡土从菌、见水青、牛肝菌、荞巴菌、珊瑚菌等。吴斌说，游客们自主上山找菌子的情况较少，原因是山路不好走，但有少数采摘后拿到店里加工。
　　“一品山珍”的汤建告诉记者，今年农家乐每日客流量与去年相比明显增加40%左右，每桌至少会点8、9种菌类菜系，店内主打菌类松茸菌（50元/份，100元/斤）、牛肝菌（20—30元/份，30元/斤）、老人头（30元/份，17—18元/斤）。汤建说，气候以及温度情况会影响菌子出产量，价格也会出现相应的波动，波动价格为10元左右。