雨季正盛，菌类市场已逐渐成为近期市场消费的“主流”，而这种云南省内独有的食品资源，也可能迎来更大的发展。近日，《云南省“十二五”食用菌产业发展总体规划》正式出炉，根据规划，云南省到2015年力争菌类年产量达到36万吨，年产值接近100亿元。作为云南生物产业的一环，这样的扶持政策出台也可以给国内外市场带来更多的“云南味”。
其实，对于云南的菌类来说，最早被更大范围的市场所认可和熟知是近年来出口市场上的松茸、松露等名贵菌类，而从日前出炉的规划来看，省内菌类对外销售中，预计2015年将完成出口量3万吨，创汇预计将达3亿美元。而在产品结构端，将扩大品种规模，这对于省内的菌类市场来说，也是难得的利好。
这也是云南省内产业发展的一个方向。在云南省十二五产业规划中，绿色经济和生物资源已被提到了更高的地位，从目前的产业优势来看，包括茶、药在内都是重点优势项目，而省级层面的菌类产业发展规划出台，将把云南原本就具有的菌类资源优势转化成产业和经济优势。
这对云南的餐饮和食品界也是难得的利好。在之前其中一期的餐饮评论中，针对近年连续出现在市场的价格波动，业内认为这在很大程度上制约着省内菌类的整体发展，而消费端除了出口的部分名贵产品外，主要承载地还是局限在省内，由于季节供需影响，在消费端承受价格波动的不利因素下，产品附加值很难得到提升。从资源转向产业角度的规划，对省内的菌类来说，至少是提供了拓展更大市场的可能。
但是，目前仍然面临的一个很大问题是，多数菌类企业还基本上处于原材料基础端，虽然近年菌类的加工企业不断增多，但行业分散、规模不大等问题依然存在，很难使菌类的产品附加值和品牌效应有更大的增长，产业自身的不足，也可能使扶持政策的效果“大打折扣”。
而这也基本上是目前省内生物产业发展的通病，虽然茶和药方面在国内市场有一定的话语权，但包括菌类、云菜在内的产品，由于关键附加值不高，产业的经济效益与发达地区还有很大差距。
云南不缺资源，缺的是将资源变成经济效益的产业。这是多数媒体在报道中提到最多的问题。根据之前省内十二五发展规划内容，各行业的细化政策也可能继续出台，不过，相较于产业现状，后续的出台，也需要更多向行业建设靠拢。
