小小黑木耳，一篇大文章。食用菌黑木耳生产在这里催生了江苏省徐州市丰县师寨镇经济快速增长，使其成为该镇的主导产业和重要的富民产业，加快了农民增收致富步伐。到2012年，全镇36个行政村中有32个村生产黑木耳，22个村已形成规模生产，全镇拥有标准黑木耳生产大棚5000多栋，发展黑木耳1.5亿袋，产值达3亿元，纯收入超过1.5亿元。目前，该镇的黑木耳鲜品畅销周边地区、干品直销浙江、上海、福建等地，部分产品还出口创汇，呈现了“村村生产，户户栽培”的良好发展态势，带动了全镇5000农户、万余人从事黑木耳产业，已成为全省最大的黑木耳生产基地。
师寨镇为使小品种做成大产业，他们始终坚持“一户带多户，多户带全村，一村带多村，多村成基地”的发展思路。张寨村是发展黑木耳最早的村，目前全村已发展黑木耳4000万袋，纯收入4000万元，人均纯收入2万元，率先实现了小康目标。该镇还采取核心区辐射示范片、示范片连成产业带的做法。新建了周彭庄村1000亩高标准设施菌菜生产基地和黄堤口村300栋连片高标准设施木耳生产示范基地，规划建设了张寨、果元等6个设施木耳生产示范方和张寨村到徐堤口村6公里长的黑木耳产业带。
在发展黑木耳产业中，该镇不断提高组织化水平，推进产业化经营。先后成立了丰县食用菌协会、丰县苏农食用菌合作社、丰县大沙河食用菌合作社等10多个经济合作组织，培养了300多户科技示范户，组建了600多人的农民经纪人队伍，初步形成了农户－基地－协会－龙头企业的生产经营模式。
享受到黑木耳生产实惠的师寨镇仍不满足于现状，他们按照设施农业发展的新要求，又提出了“扩基地、创品牌、强特色”的工作思路，继续加大对黑木耳产业的投入力度，力争明年建设食用菌木耳专业村25个，规模达2亿袋，还计划投资8000万元，新建一个占地100亩的食用菌专业批发市场，全力打造全国最大的黑木耳交易中心、全省黑木耳生产第一镇。
