位于江永县工业园的永州祥瑞生物科技有限公司，这是一家引进韩国技术和日本菌种建起的目前全国最大的食用菌生产企业。走进清凉宽敞的车间，只见搅拌、装瓶、高温灭菌、冷却、种菌种、出菌全部在封闭卫生的环境里，通过传输带、装卸机等组成的流水线完成。员工告诉我们，采摘食用菌后剩下的菌渣，还可以再种植和产出一次食用菌，然后可做锅炉燃料、生物肥料和动物饲料，真正实现“零污染、零排放。”
同样在谈到为什么选择来江永投资兴业的问题时，公司董事长刘太平用“天时、地利、人和”回答我们：“天时，是国家支持现代农业产业发展的鼓励政策；地利，是江永县山地所形成的独特小气候；人和，则是县委政府、工业园管委会和各级各部门对我们的大力支持，所提供的保姆式服务。”他说，企业去年6月17日签约，到11月18日便完成投资3.5亿元并投入生产。公司在短时间内掌握了菌种的研发、制种等核心技术，注册了“菇奶奶”食用菌生产商标。目前，第二条、第三条和第四条金针菇生产线正在建设，预计年底全部投入生产，预计今年公司金针菇产量可达到9000吨。公司计划用3年时间达到总投资12亿元的额度，建成15条食用菌生产线，实现年产值10亿元以上的发展目标，安置1500人就业，力争把祥瑞做成为全球最大的食用菌生产企业。
走出车间，来到祥瑞公司的新厂区建设工地，一台台建设机械正忙着起吊安装，一辆辆运输车运载着各种材料和设备来往穿梭。记者仿佛看到全球最大的食用菌生产企业正在快速崛起。
