“清晨，雨季中的香格里拉，当地人背着竹篓去采摘原始森林中的松茸。”这是《舌尖上的中国》描述的场景。当那饱满肥大的松茸在烤炉上炙烤，诱人的香气蒸腾起来，真的看着屏幕都“口水流”。这里说的松茸是天然的。而眼下，人工培植的蘑菇，也裹挟着淡淡的清香，在好吃者的盼望下在商丘市新鲜登场了。
随着气温的适宜，各种菌类食品也相继上市。在商丘市的市场上，人们平常说的那种大片蘑菇也露出身影。昨天，张大妈在芙蓉路南段的菜市场上看到新鲜、白嫩的蘑菇，又是惊喜。原来，她的家人都喜欢这种菜。
“哎呀，这蘑菇新鲜，白白嫩嫩连点老根都没有，多少钱斤呀？”“三块。”张大妈觉得价钱不算贵，就挑了些让摊主称了。记者拿起一些蘑菇看看，这些蘑菇表面光滑，背面像牛百叶状，闻着有股淡淡的清香。
摊主王先生说，这种蘑菇上市没几天，个头不算大但都鲜嫩。可能是因为刚上市，价格贵些。等晚两天上市量大了，价格可能会便宜些。记者在采访中发现，迫于难储存等原因，也有部分菜商对蘑菇并不感兴趣。“蘑菇不好储存，一两天卖不完就不好卖了，有的摊点卖其他菜也不卖蘑菇。”王先生说。
蘑菇微寒、性凉、味甘；有抗癌、降血糖的功效，与葱白儿同食可以促进血液循环。 蘑菇益气开胃，适宜于老年人和糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。
这种已是寻常百姓家的菜品，也许你能变着花样勾引你的味蕾哦！
