食用菌由原来砍伐木料栽培逐渐向以农林作物下脚料为主栽培转化;由原来原始手工操作逐渐向半机械和机械化转化;由原来农民散户生产逐渐向专业化、规模化转化。目前，武都区除裕河、五马、两水等少数乡镇采用木料栽培木耳、香菇、猪苓、天麻等外，白龙江沿岸、北峪河流域的城关、城郊、东江、两水、汉王、马街、安化等乡镇的60多户村民利用木屑、棉籽壳、秸秆等农作物下脚料生产栽培平菇、香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、猴头菇、灵芝、真姬菇等，年产值达300万元，经济、生态和社会效益突出，农民增收效果明显。
近年来，陇南武都区抢抓国家新一轮扶贫开发的重大机遇，积极争取秦巴山特困地区扶贫项目，大力发展以花椒、油橄榄、核桃、蔬菜和中药材为主的特色产业，成效显著。据了解，食用菌产业在武都区发展势头良好。
