日前，笔者来到平湖国龙蘑菇专业合作社，看到多名采摘人员正提着一篮一篮的新鲜蘑菇从大棚里出来，然后将蘑菇放到保鲜冷库中去。合作社负责人之一的朱秀龙告诉笔者，最早的一批已经采摘完成后被客户收购去了，现在是稍晚一些的蘑菇，待会有客商前来提货。“整个嘉兴市只有我们这里出产新鲜蘑菇，所以得知消息的客商都到我们这里来了。”
这个蘑菇种植基地占地面积较大，有数十个蘑菇大棚。“这是今年才建起来的，蘑菇种植面积有２８万平方尺，是平湖最大的蘑菇种植基地。”朱秀龙说，他与朋友凌国中原先都做建筑生意，后来因对蘑菇种植产生了兴趣，便开始转行，共同投资近３００万元建起这个基地。
为了把出菇时间提早到１０月初，凌国中请来有近３０年种菇经验的土专家陆宝法做技术指导，从控制大棚室温入手，让蘑菇提前出土。“蘑菇生长的最适宜温度在１８℃～２０℃之间，在天热的时候要用冰块降温，天冷的时候要用地热加温，以此达到适宜温度。”凌国中介绍说。
笔者走进一个蘑菇大棚，看到顶上吊着一只只塑料桶。朱秀龙介绍，这些桶里放的就是冰块，一个大棚要１３０只桶。为了这些冰块，他们特地建起冷库用来制冰，而地热设施也将陆续铺设。
从１０月５日开始，第一批新鲜蘑菇终于出土，每公斤卖到了１３元，比常规时间采摘的蘑菇价格高上１倍多。
