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庆元宝山食药用菌研究所利用废弃香菇菌棒种植猴头菇获成功

【发布日期】：2012-11-30 【来源】：中国庆元网

【核心提示】：营养与药用猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。

日前，庆元县宝山食药用菌研究所利用废弃香菇菌棒配料种植猴头菇获得成功。

　　猴头菇是一种药食两用真菌，富含葡聚糖和麸胺酸，可以增强人体免疫力，对消化系统疾病效果良好。而废弃香菇菌棒比较难再生利用。此次种植成功，对菌棒再利用和发展猴头菇种植都具有重要意义。

关键词： 猴头菇

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