■冬虫夏草价格再创历史新高，1克冬虫夏草近千元，远超黄金
■由于生长条件苛刻和过度采掘等原因，野生冬虫夏草资源稀缺
■价格高涨，需求有增无减，各种各样的伪劣虫草开始充斥市场
■人工培植真正冬虫夏草还需时间，蝙蝠蛾被毛孢菌丝体效用最接近野生冬虫夏草
■背景提示
冬季进补正当时，许多重视养生的市民都在考虑食用药膳进补。此时，人参、鹿茸等中药材补品在市场上开始热销。但说起进补，不能不提到其中的奢侈品冬虫夏草，这种原本鲜为人知的中药材近年来俨然成为顶级补品的代名词，其价格一路飙升。在30多年前，1公斤冬虫夏草价格不过几百元钱，而今天，冬虫夏草已然金贵到按克计价。在市场上，顶级冬虫夏草1克超过930元，1公斤就是近百万，价格涨了数千倍。
那么，冬虫夏草究竟具有何种“神奇”功效，能被人们奉为顶端补品，30年间价格疯涨数千倍？到底谁是天价冬虫夏草的背后推手？冬虫夏草价格如此之高，让不少消费者望而却步，转而寻找其他替代品，近些年人工种植的北虫草是否具备冬虫夏草一样的功效？冬虫夏草价格飙升，市场上假货频现，人们在挑选冬虫夏草时应该注意些什么？请看本期调查采访。
辨别冬虫夏草有三招
第一招：看
首先，假虫草色泽比真虫草好看。
其次，草原虫草与森林虫草不一样，草原虫草为棕黄色，虫体肥大，肉质松软；森林虫草为棕褐色，虫体饱满结实。但只要是真虫草，折断后肉体为白色，有暗点并有髓腔。
另外，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹；真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细；假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。
第二招：闻
真的虫草闻起来有自然的冬菇香气并略带腥味，假的虫草一般无气味。
第三招：泡
假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。
好的虫草虫体似蚕，长约3至5厘米，表面棕黄色至棕褐色，有环纹20至30个，足8对（中部4对比较明显）。子座细长圆柱形，长约4至7厘米，直径约0.3厘米，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。以完整、虫体丰满肥大，肉色白，子座短者为佳。
■由于生长条件苛刻和过度采掘等原因，野生冬虫夏草资源稀缺
■价格高涨，需求有增无减，各种各样的伪劣虫草开始充斥市场
■人工培植真正冬虫夏草还需时间，蝙蝠蛾被毛孢菌丝体效用最接近野生冬虫夏草
■背景提示
冬季进补正当时，许多重视养生的市民都在考虑食用药膳进补。此时，人参、鹿茸等中药材补品在市场上开始热销。但说起进补，不能不提到其中的奢侈品冬虫夏草，这种原本鲜为人知的中药材近年来俨然成为顶级补品的代名词，其价格一路飙升。在30多年前，1公斤冬虫夏草价格不过几百元钱，而今天，冬虫夏草已然金贵到按克计价。在市场上，顶级冬虫夏草1克超过930元，1公斤就是近百万，价格涨了数千倍。
那么，冬虫夏草究竟具有何种“神奇”功效，能被人们奉为顶端补品，30年间价格疯涨数千倍？到底谁是天价冬虫夏草的背后推手？冬虫夏草价格如此之高，让不少消费者望而却步，转而寻找其他替代品，近些年人工种植的北虫草是否具备冬虫夏草一样的功效？冬虫夏草价格飙升，市场上假货频现，人们在挑选冬虫夏草时应该注意些什么？请看本期调查采访。
辨别冬虫夏草有三招
第一招：看
首先，假虫草色泽比真虫草好看。
其次，草原虫草与森林虫草不一样，草原虫草为棕黄色，虫体肥大，肉质松软；森林虫草为棕褐色，虫体饱满结实。但只要是真虫草，折断后肉体为白色，有暗点并有髓腔。
另外，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹；真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细；假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。
第二招：闻
真的虫草闻起来有自然的冬菇香气并略带腥味，假的虫草一般无气味。
第三招：泡
假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。
好的虫草虫体似蚕，长约3至5厘米，表面棕黄色至棕褐色，有环纹20至30个，足8对（中部4对比较明显）。子座细长圆柱形，长约4至7厘米，直径约0.3厘米，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。以完整、虫体丰满肥大，肉色白，子座短者为佳。
