进入11月份，丰县欢口镇农民常敬波忙得不亦乐乎，他种植的4000平方米双孢菇到了销售后期，与徐州一家公司签订的供货订单已经基本兑现。今年虽受气候影响，双孢菇产量有所下滑，可那家公司也给开出了每公斤8.2元的高价，这一季双孢菇收入也到了十四五万元。常敬波说：“我今年想再加大点投入，研究一下培养料的替代品。你可不知道，眼下稻草都从原来的每公斤6分钱涨到5角了，40个标准棚光是稻草就得4万，这细账还要再算算，本钱投的越少俺赚的越多哟！”欢口镇是丰县食用菌生产基地，全镇黑木耳总产量达4000万袋，70%的劳动力从事食用菌生产，食用菌生产人均年收入2000元。
丰县是农业大县，每年产生的作物秸秆量达100万吨，大多作为农民做饭用的烧材。丰县组织实施了“秸秆种菇百村万棚亿元开发工程”，组织农民利用秸秆发展食用菌种植。为鼓励农民转变传统的观念，丰县还制定了一系列的优惠政策。食用菌的快速发展，使秸秆身价倍增，价格一路飚升。食用菌产业的形成，为农作物“下脚料”派上大用场。原本外出打工的农民，纷纷回乡，或种植食用菌，或为菌农采菌。
目前全县已发展食用菌大棚5000万平方米，主要品种有双孢菇、杏鲍菇、草菇、黑木耳、鸡腿菇、金针菇等10多个品种。丰县农委负责人说：每平方米食用菌需要20公斤的秸秆，丰县5000万平方米的食用菌就需要80万吨的秸秆，食用菌生产实现了秸秆的就地增值，每年实现经济收入总值5亿元以上，成为丰县农民增收致富的一个新产业。
