天刚蒙蒙亮，陕县西张村镇丁官营村的香菇基地里已是一片忙碌的景象。棚里，如小伞般的香菇铺满菇架；棚外，剪菌、分箱、装车，井然有序。
“今年价格好，到现在都卖了40多万元了。”香菇大户张来廷边采摘香菇边笑着说。目前正是冬菇紧俏的时候，卖8元/斤，再往后走无论鲜菇还是干菇价格会更好。
“现在规模扩大了，政府更是鼓励哟！”张来廷说。去年，由农民技师张来廷带头成立了陕县富康食用菌专业合作社，建立了占地200亩的食用菌生产基地，年种植规模达300万袋，还无偿为周边群众提供各种服务，把香菇转化成村民致富的“钱袋子”。
忙碌的人群中，村民郭春红最引人注目，因为她是基地里技术最娴熟的民工。“就在家门口务工，挣钱顾家两不误，真是划算！”从制种到采摘，她一直都在这里忙碌，一月下来，至少收入1200元。而她这样在基地务工的村民有40多个。
为提高抵御市场风险能力和延长鲜菇上市时间，陕县政府积极扶持大户，建立了烘干房、冷冻库等现代设施。同时，龙头企业为农户提供菌种和技术支撑，并按市场价回收、销售，形成了“企业+协会+农户”的产业模式，促进香菇产业蓬勃发展。
“我们以香菇为龙头，拉动食用菌产业大发展。”该基地今年预计栽培食用菌150万袋，可实现销售收入1500万元、利润600万元，农户纯收入250万元。
