李玉：共同创建中国食用菌的未来

      “庆元香菇”接下来应该要做“中国的最强”
　　记者：通过这两天的考察，您对我们庆元食用菌产业发展怎么看？
　　李玉：这是我一直在思索的问题。也是我承诺要在庆元设立工作站后一直思索的问题。庆元食用菌有过辉煌的历史，现在做得那么大，而且连续主办了例如香菇研讨会等在世界上都有一定影响的大会。那么我来庆元，我能为庆元做什么呢。原来只是从一些资料，一些朋友或领导之间介绍来了解庆元，可以说还隔了一层神秘的面纱。这一次到庆元后，确实亲身感受到了庆元的魅力，庆元在香菇发展史上为中国、为世界所作出的贡献，因此更加坚定了我应该和庆元人民共同把庆元的香菇“由大做强”，我将带领我的团队贡献自己的微薄之力。
　　我们的食用菌科研中心，在中国县一级食用菌研究机构中应该是最好的，除了面积最大、人员最多外，设备之精良和受到领导的重视程度，也应该是绝无仅有的。看了廊桥，感受到庆元深厚的历史文化，只有在这种非常深厚的文化积淀中，才会诞生出有情有义、能够吃苦耐劳，创造辉煌的人民。参观了香菇博物馆后，更感受到了从吴三公开始一直到现在，庆元人民为香菇所做的真正的卓越贡献。
　　期间，我们考察了三家企业，应该说是代表了用现代科学技术手段创造新的香菇文化和香菇历史的一些潜在力量，同时也代表了香菇的发展方向。我既在感叹中惊讶，也在感慨中学习到了很多东西，这更加坚定了我向庆元香菇人学习的决心。
　　如果说庆元的食用菌产业还应该做点什么的话，我认为庆元香菇创造了辉煌的历史，香菇做到了目前的第一，中国的最大，接下来应该做中国的最强。在香菇由大做强的过程中，发挥我们庆元人、香菇人应有的聪明才智和我们艰苦卓绝的劳动及深厚的文化底蕴，各级领导重视的综合优势，在香菇产业上形成一个新的、强劲的庆元力量来带动中国的香菇和发展。要注重逆向开发。真正用深加工、精加工等产品引领我们香菇的生产，在做强过程中使庆元的品牌真正走出国门、走向世界，成为牢筑于世界各国喜好蘑菇人的首选品牌，也是我们不容推卸的责任。此外，种植的规范化、标准化，质量的管理等要做些提前性工作。今后，我们拿出来的产品、我们所进行的每一步都应该是引领中国香菇生产力的标杆。比如庆元作为中国生态环境第一县，我们的香菇，在水、空气、土壤是如何符合标准的，它的管理过程要形成什么样的规范化模式，怎么形成真正的质量标准，以及在国内和国际上推行、利用条形码制度等来实现等。
 
　　记者：具体怎么干？
　　李玉：在生产上要实现标准化，规范栽培每一步，做到标准可追溯；我们目前做的一些东西还停留在粗加工阶段，还有很大加工增值空间，完全可以通过深加工、精加工增值来改善我们整个企业的下游产品；在管理上，特别是在商业化运作模式上，我们现在还缺少一个真正和世界接轨的所谓的香菇市场。创新不是一个点的组合，而是一条线。这条线实际上是把硬的创新、每一个关键点的创新用软的管理、物流、商业模式等进行串联，这才叫创新。特别是党中央提出今后创新国家的重心在企业，因此我们完全可以遵循此，争取更多的的政策，使我们的企业能迸发出更加活跃的力量，使我们的市场进入更加规范化的市场经济过程中去，使我们的物流整个能够从种、收到卖产品，最后到形成产品的过程中，发挥独有联系作用，使我们整体的香菇生产加工水平往前再推进一大步。