走过成都到简阳快速通道终点，走进石盘镇方家林村，袁家礼的食用菌种植场就在这里，近30亩的种植基地非常气派。刚见到袁家礼，他就迫不及待的带着记者参观他的种植大棚，上万个他每日悉心照料菌包整齐排列，生长出的食用菌新鲜可人。袁家礼站在大棚中间，脸上满是自豪的笑容。
袁家礼
袁家礼的鞋子上沾满了泥泞，他每天的大部分时间都泡在田间地头，正是20多年来不懈怠的经验积累，才造就了他现在高超的种植技术。
袁家礼9岁时因意外左手手腕处截肢，多少年来，他全靠着自己完好的右手学技术。靠着“单手”，袁家礼闯出了致富的道路。
袁家礼食用菌种植场
自强自立十几年探索 成就种植能手
上世纪90年代开始，看到别人家种“菌子”赚了钱，袁家礼也种起了食用菌。为了学习种植技术，他多次到邻居的种植场帮忙，向经验丰富的种植场主讨教。“刚开始一年种不到1万袋，赚几千块钱。”
那是段走过不少弯路的日子，“有一年混合培养料时干湿度没有掌握好，80%的菌包都出了问题，返工了1万多袋菌包，全部倒出来，然后再重装。”时间紧迫，单手工作不便，工作量巨大，让袁家礼吃尽了苦头，但他却笑着回忆：“也因为这样，懂得了怎样混料才不会出问题”，乐观的袁家礼相信自己的能力，从未想过放弃。
经过多年摸索，2005年开始，袁家礼终于能称自己成了“行家里手”。渐渐的，一年可以赚上2、3万。说起自家食用菌的特别之处，他如数家珍：“我们家玉米粉营养原料加得足，菌包灭菌方法独到，灭菌彻底，菌子自然长得好。”
袁家礼食用菌种植场长出的平菇
不懈进取扩大生产 拿全部积蓄建菌场
袁家礼成了村里的种植能手，“我就想着，每年做1万袋赚2、3万，要是做10万袋不就能赚20、30万了？”袁家礼自信自己干得好有经验，从2010年开始，他拿出自己的全部积蓄，琢磨着扩大种植规模。
扩大规模需要场地，好观察的袁家礼发现邻村村民外出打工的多，他们的土地要么收成不好，要么干脆丢荒，“要是都拿给我做肯定能做好。”于是，他跟响水滩村二三十户村民协商办理了土地流转的事宜，承包下了近30亩的土地。
在这30亩土地上建起的，就是他的食用菌种植场，他购买了更加先进的种植加工设备，搭起了大棚，十几万袋菌包他一一安置妥当。“去年一下就赚了8万多，今年可能有20万的收入！”
