眼下正是各种食用菌的出菇时期，而持续的低温天气对食用菌的生产带来不利影响，1月5日，广西食用菌协会的专家们深入食用菌种植基地，为种植户提供现场指导，以帮助他们预防食用菌冻伤。记者跟随专家来到了现场。
当天，广西食用菌协会专家王健计划到临桂县两江镇两江村委大球盖菌种植基地，去看看那里的种植户们对大球盖菌的防冻措施。一大早，他就到办公室，把要带给种植户的资料准备齐全。
广西食用菌协会专家王健告诉记者，今天就去看一个是大球盖菇基地，主要是大球盖菇大球盖菇基地，它是露天栽培太冷了，怕冻害。”
资料准备好后，我们将跟随专家向目的地出发。由于气温很低，车身上结了一层薄冰，王健经过十多分钟的努力，才把车前挡风玻璃上的冰层去除掉，前往种植户的种植基地。经过半小时的车程，我们随着王健来到了两江镇两江村委大球盖菌种植基地大球盖菌种植基地。在路上时，王健就一直担心食用菌会不会出现大面积冻伤的情况，于是一下车，他就急忙往种植基地赶，他告诉记者，这几天桂林的温度很低，在这种条件下，食用菌是生长不起来的。种植基地的情况印证了王健的担心，这里的大球盖菌几乎停止生长。看到这种情况，王健立即开始培训指导，主要内容就是如何利用稻草来给大球盖菌菌丝防寒抗冻。
种植户：“我们的稻草一般的话，一亩田放5千斤。”
广西食用菌协会常务理事专家王健说：“5千，要放到7千斤，因为把草放厚一点它又保温，菌吃的营养又多。”
临桂两江镇是全市的食用菌种植集中区，需要指导的种植户很多，王健忙完了这边，又马上赶到渡头食用菌种植户周庆清的种植现场。专家的再次到来，让一直揪心的周庆清吃下了定心丸。他说，尽管现在受到低温天气的影响，他的几个食用菌种植基地大幅减产，但是在专家们的指导帮助下，每天还是能够摘取300斤左右的鲜菇。
临桂县两江镇渡头食用菌种植户 周庆清：“经常下来指导我们这些菇农，种菇的时候遇到的难题。问题怎么帮我们解决，特别是现在这个寒冷的天气，几乎是下雪的天气，经常跑下来关心我们菇生长情况给我们造就了比较丰厚的收入。”
专家们在认真查看种植现场的防冻设施、室内温度和食用菌的长势后，叮嘱种植户一定要做好防寒工作，以防食用菌受到低温冻伤，希望能够帮助种植户在低温天气下，提高食用菌的质量、产量。他们说，只要能够解决种植户遇到的难题就是最开心的事情。
广西食用菌协会 专家 王健：“这段时间虽然天气冷，但是我们心里是暖的，只要为三农服务，为菇农服务，我们累点、苦点没关系。”
