邹城市香城镇集盛食品有限公司是一家食用菌工业化生产与深加工企业，项目总投资5亿元，全部建成投产后，食用菌栽培面积达60万平方米，公司拥有秸秆三次发酵、双孢菇菌种研发等多项专利，双孢菇每平方米年产量达到200多公斤，是目前国内双孢菇产量最大的企业。
集盛食品是邹城食用菌产业发展的一个代表。近年来，该市把食用菌产业作为富民强市的战略工程来抓，友和菌业、华源食品、常生源菌业等规模大、档次高、辐射带动能力强的食用菌项目迅速成长为邹城的农业龙头企业。为确保食用菌产品质量，该市聘请国内外知名专家教授组成专家顾问团，从产地环境、栽培设施、菌种采集、出菇采收、包装运输等各方面进行技术指导，研究制定了《无公害食用菌生产操作规程》和《无公害食用菌产品质量标准》等系列技术操作规程，并通过秸秆发酵、食用菌加工、废料生产有机肥料，形成一个完整的生态循环利用链条。
目前，邹城食用菌种植面积已达到686万平方米，年产鲜菇15.6万吨，产值11亿元，有20余个名优品种。
